Кухонная плита – незаменимый атрибут каждого дома, квартиры, дачи. Каждый, кто хоть когда-то что-либо готовил собственными руками, понимает, что без этого современного чуда техники любое кулинарное начинание останется только на бумаге или в виде мысли в голове.
В современной классификации бытовой техники кухонные плиты занимают внушительную нишу, тем самым вызывая серьезную проблему выбора при покупке. Ведь без необходимого багажа знания и без четкого понимания классификации плит очень сложно подобрать то, что действительно необходимо для вашего дома.
В первую очередь все плиты можно разделить на два вида: классические и встраиваемые. Рассмотрим каждый в отдельности.
Классические кухонные плиты бывают следующие:
- газовые,
- электрические
- комбинированные.
Плиту, работающую на
газу, выбрать значительно легче. В обязательном порядке обратите внимание на наличие функции
Gas control – это электротермический датчик, который отвечает за защиту от утечки газа, автоматически перекрывая подачу при погасшем пламени или понижении давления. Данной опцией могут быть оборудованы либо только конфорки, либо только духовка, что очень редко, либо и то, и другое. Последний вариант конечно предпочтительнее. Еще можно обратить внимание на наличие системы электроподжига. Он бывает либо механический (после поворота ручки мощности подачи газа необходимо нажать кнопку), либо автоматический. Также при покупке обратите внимание на
духовку. Она бывает или электрической, или газовой. В последнее время производители в основном на свои продукты устанавливают первый вид духовок, ведь такие функции как гриль, конвекция, приготовление блюд с использованием верхних и нижних стенок возможно только с использованием электричества.
На рассмотрении характеристик
электрических кухонных плит следует остановиться поподробнее. Современные печи бывают двух видов:
- классические (покрытие эмаль, блины-конфорки)
- стеклокерамические.
При покупке первого вида следует обратить внимание на размеры конфорок, их количество и функциональность духовки. Потребляемая мощность конфорок стандартная. В основном, большая – 2 кВт, средняя – 1,5 кВт, малая – 1 кВт.
Стеклокерамические же, в свою очередь, подразделяются на следующие виды:
- рапидные (нагрев происходит с помощью раскаляющейся спирали),
- галогенные (спираль нагревается от галогенной лампы)
- индукционные (нагрев происходит посредством электромагнитного поля)
Последние обладают интеллектуальным нагревом, т.е. не надо беспокоиться о том, что у вас сбежит молоко или выкипит бульон, но в тоже время они достаточно дорогие и требуют использования специальной посуды с намагниченным дном.
Материал, из которого изготовлена конфорочная поверхность, должен играть не последнюю роль в выборе помощника на кухню.
Эмалированная сталь обладает высокими гигиеническими свойствами, может иметь разные цвета, стоимость невысокая.
Нержавеющая сталь дороже, но ухаживать за нею легче. Специальный
алюминиевый сплав наиболее оптимальный. Он не тускнеет, не царапается и уход за ним минимален .
Достоинства
стеклокерамики – это скорость нагрева (не уступает газовой), а также, конечно же, формы конфорок. Они бывают двухконтурные (позволяет включать площадь нагрева большего или меньшого диаметра, в зависимости от используемой посуды), конфорки с овальной зоной нагрева (идеально подходят для утятниц, лотков для приготовления рыбы и т.д.). Еще одно весомое достоинство – это индикатор остаточного тепла, что позволяет использовать для поддержания блюда в нагретом состоянии.
При покупке стеклокерамических плит не следует забывать и про их недостатки.
Во-первых, это возможность их разбить, хоть производители и гарантируют прочность, такую вероятность исключать нельзя. Во-вторых, постоянный уход за поверхностью после каждого приготовления пищи.
В-третьих, внезапно «убежавшая» жидкость может попасть на неостывшую поверхность конфорки, что привести к трещинам в стеклокерамике.
Ну, а в-четвертых, это жесткие требования к посуде. Она должна быть с идеально ровным и гладким дном. Так что при покупке следует задуматься и о новой посуде.
Комбинированные газовые плиты характеризуются наличием, в основном, двух газовых и двух электрических конфорок. Духовка же стандартно электрическая. Такие плиты покупают для использования на дачах, в сельской местности, т.е. там, где пользуются газом из баллонов или постоянные перепады электричества.
Встраиваемые кухонные плиты относятся, своего рода, к элите кухонной бытовой техники. Благодаря ним красоту и уют можно создавать в любой кухне независимо от размеров. И не обязательно прибегать к каким-либо серьезным перепланировкам. Встраиваемая техника, в которой варочная поверхность и духовой шкаф могут устанавливаться отдельно, позволяет расположить рабочую зону так, чтобы вам было максимально комфортно и удобно.
Варочная поверхность бывает газовой, комбинированной и электрической. За последний вид подробно было описано выше. Материал же для газовых плит используется следующий: нержавеющая сталь или стекло («газ на стекле»). Уход за ними такой же, как и за стеклокерамикой.
При выборе
духовых шкафов руководствуйтесь именно тем, какую функциональность вы хотели бы видеть. А она, поверьте, огромная. Здесь и таймер, и программирование, и ввод в память своих любимых блюд. В общем, все зависит от вашей фантазии и материальной возможности для покупки данного чуда техники. Стоит обратить внимание на количество слоев в двери духового шкафа, особенно, если у вас дома маленькие дети, которые могут с легкостью обжечься об одинарное стекло. Здесь существует маленькая хитрость, присядьте напротив духовки и на расстояние 5-7 см поднесите ладонь. Сколько ее отражений вы увидите, столько и слоев в двери шкафа.
Наш небольшой обзор современных кухонных плит, надеюсь, поможет вам определиться в огромном выборе помощника для дома, который позволит превратить приготовление пищи из рутинного занятия в творческий процесс.
